臭鼬讀作：（chòu yòu）。臭鼬共有22個(gè)亞種，長(zhǎng)著一身醒目的黑白相間的毛皮。棲息地區(qū)多種多樣，包括樹林、平原和沙漠地區(qū)。它們白天在地洞中休息，黃昏和夜晚出來(lái)活動(dòng)。臭鼬可以放出奇臭的氣味，很容易辨別，這種氣味常在遇到威脅時(shí)釋放出來(lái)。

生活習(xí)性：
臭鼬是社會(huì)性動(dòng)物，以家庭為單位生活，有時(shí)一窩多達(dá)10～12只，一般是五六只。以奇臭的腺體分泌物作為防衛(wèi)武器。挖洞而居、用草葉作為墊巢材料。巢域?yàn)?0.4公頃左右。
雜食性，秋、冬季以野果、小型哺乳類及谷物為食，而春、夏季多以昆蟲和谷物等為主，偶吃小鳥、鳥卵、蛇、蛙等。白天在地洞中休息，黃昏和夜晚出來(lái)活動(dòng)。
臭鼬用它那特殊的黑白顏色警告敵人攻擊它。如果敵人靠得太近，臭鼬會(huì)低下來(lái)，豎起尾巴，用前爪跺地發(fā)出警告。如果這樣的警告未被理睬，臭鼬便會(huì)轉(zhuǎn)過身，向敵人噴種惡臭的液體。這種液體是由尾巴旁的腺體分泌出來(lái)的。在3.5米距離內(nèi)，臭鼬一般不會(huì)打不中目標(biāo)。