課程詳情2021-10-06 15:10
食為先早餐包子饅頭5大保障
1.技術好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合這是食為先包子產品優(yōu)勢的體現(xiàn)；
2.食為先包子產品出爐新鮮、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠比速凍食品營養(yǎng)好口味強，這是消費選擇的必然性;
3.包子類的傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大，適合國人的飲食習慣，這是持續(xù)不斷的消費需求；
4.食為先包子需求無季節(jié)性同時亦是普通家庭日常飲食之一，經營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn)；
5.快捷的生活方式，將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進行外購，這是食為先包子項目存在和發(fā)展的必然性；
在食為先你能學到什么？要學多久？
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.經驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
實際操作內容：
項目實操內容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
項目實操內容二
面粉發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；
項目實操內容三
面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；
項目實操內容四
鮮肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；饅頭、花卷制作技術，原料采購、存放、保鮮技術；
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
