課程亮點
1.全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百包教會。
2.絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。
3.網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

適用對象
有職業(yè)志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業(yè)者不僅教你專業(yè)的產品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!

怎么樣使面團膨松？
1、準確掌握化學膨松劑的用量，小蘇打為面粉的1%~2%；臭粉為面粉的0.5%~1%；發(fā)酵粉為面粉的2.5%~5%。
2、化學膨松劑應軋碎，事先與面粉混合后再制坯，否則化學膨松劑分布不均勻，會使成品出現產氣不均或有黃、黑色斑點。另外，用發(fā)酵粉調制主坯時，應將其設在“窩外”，避免與含水原料直接接觸，否則會水解失效，影響主坯的松發(fā)性。
3、由于此類主坯一般不需要面筋過分形成，因而和面時要先將油、糖、蛋等調制勻透后，再加入面粉拌和。拌和時要采用分塊復疊的方法使之成團，這樣可少生成面筋又可防止“泄油”。

機構優(yōu)勢加持，學習更輕松
課程體系
行業(yè)良好課程體系，提高學員競爭力
實力師資
實力師資團隊為您授課，皆為業(yè)內精英