咖啡產(chǎn)品

濃縮咖啡、拿鐵咖啡、濃醇拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悅冰紛、奧利奧焦糖悅冰紛、芝士榛果悅冰紛、心悅拿鐵、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、香醇拿鐵
關(guān)于咖啡：

“咖啡”（拼音：kafei）一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。因為咖啡有提神、抗疲勞的作用。
茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產(chǎn)于埃塞俄比亞。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?br />

培訓(xùn)內(nèi)容

1、咖啡的基礎(chǔ)知識

2、咖啡的歷史與發(fā)展

3、咖啡的種植區(qū)、種植條件、咖啡分布、咖啡的種類與分類

4、認識器皿：意式機、單品器具、各種出品杯具

5、咖啡的研磨方法：如何根據(jù)制作方法選擇合適的研磨刻度，單品咖啡器具、磨豆機的使用方法及日常維護、意式機、意式磨豆機的使用及日常維護

6、咖啡的煮制方法：手沖壺制作方法及注意事項，虹吸壺 制作方法及注意事項，摩卡壺制作方法及注意事項，比利時壺制作方法及注意事項

7、花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法

8、花式冰咖啡的概念及調(diào)制方法

9、咖啡的品鑒方法：術(shù)語和定義制作品鑒表格及操作

10、咖啡杯的選購要領(lǐng)

11、意式花式咖啡：意式濃縮制作、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛爾蘭咖啡、咖啡、跳舞拿鐵咖啡、曲奇咖啡、香草卡布奇諾、奧利奧咖啡、歐蕾咖啡

12、手沖咖啡：耶加雪啡咖啡、肯尼亞AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡、尼加拉抓咖啡

13、虹吸壺單品咖啡：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達黎加咖啡、危地馬拉咖啡

課程收獲，帶來改變

調(diào)制咖啡

咖啡師會調(diào)制不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力等。

推銷咖啡

能夠親自烘焙咖啡豆及對咖啡進行推銷。

多樣技能

多個技能集于一身的咖啡師會更受咖啡企業(yè)歡迎。

綜合能力

所謂技多不壓身，溝通能力、創(chuàng)新和管理能力都很重要。