西點(diǎn)烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的，也能使食物的口感發(fā)生變化。

西點(diǎn)烘焙，學(xué)什么？

烘焙類課程
布里歐修類、臺式類、吐司類、可頌類、法式類、鄉(xiāng)村造型面包類、日式面包類、造型藝術(shù)面包、德國面包系、軟歐面包類蛋糕餅干、中西式點(diǎn)心等。

甜品類課程
塔派甜點(diǎn)、布丁甜點(diǎn)、慕斯甜點(diǎn)、馬卡龍、閃電泡芙、舒芙蕾、慕斯、歌劇院、拿破侖瑪?shù)铝铡⒖甥愶灥取?br />查看詳情 >>

咖啡類課程
單品手沖、濃縮萃取、奶泡制作、心葉形狀拉花咖啡、雕花小熊咖啡、烘豆、冰咖啡、熱咖啡、飲料、茶等 。

翻糖類課程
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖 餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等。
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖 餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等。

多種教學(xué)模式自由選擇
小班授課

面授指導(dǎo)

實(shí)操訓(xùn)練

作業(yè)跟進(jìn)

科學(xué)制定備考輔導(dǎo)方案
1.基礎(chǔ)階段
為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)的幫助

2.強(qiáng)化階段
提供原材料，讓學(xué)員能自由發(fā)揮想象

3.沖刺階段
考取烘焙師證書領(lǐng)取政府補(bǔ)貼

西點(diǎn)烘焙，適合哪些人學(xué)？
零基礎(chǔ)的學(xué)員

想轉(zhuǎn)行的學(xué)員

如何選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校？

看品牌實(shí)力。品牌代表責(zé)任，是一個良好的口碑承載對象。品牌代表整個產(chǎn)品綜合實(shí)力和品質(zhì)服務(wù)，在全國各地的口碑力量。教育也是一種投資，品牌的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也一樣，結(jié)合良好的教育理念，選擇品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對于學(xué)習(xí)者來說不僅是給自己買了份知識保-險，更重要的是幫你理解行業(yè)工作模式，并在未來更好、更長遠(yuǎn)的發(fā)展。
看師資力量。現(xiàn)在的很多職業(yè)教育機(jī)構(gòu)都會對其師資進(jìn)行各類的包裝，學(xué)歷不是關(guān)鍵，因?yàn)槟闶菍W(xué)技能學(xué)技術(shù)的，關(guān)鍵是老師能不能做出來東西，是不是能講出來東西，只能做出來不行，只能講出來就更不行了。

對于西點(diǎn)烘焙你是否有這些問題？
1
西點(diǎn)烘焙技術(shù)可以選擇那些渠道進(jìn)行學(xué)習(xí)？

2
西點(diǎn)烘焙技術(shù)對零基礎(chǔ)的愛好者來說難嗎？

3
想學(xué)西點(diǎn)烘焙技術(shù)，要怎么選擇培訓(xùn)學(xué)校？

總結(jié)
西點(diǎn)烘焙，一種非常具有儀式感的生活方式，現(xiàn)在已經(jīng)在越來越多的家庭中流行開。作為一個新興發(fā)展的行業(yè)，中國西點(diǎn)烘焙近兩年來正以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和的跡象，今后對于人才的需求也會非?？捎^。