因為西點師的職業(yè)稀缺性，所以現(xiàn)今西點師更是成為了廚房高薪族中的佼佼者。許多就業(yè)和創(chuàng)業(yè)者把西點作為項目之一和許多在職飲食人員的再提高，使得西點的理論和技術方面需求急劇增加。

你是不是存在這些問題？
沒有基礎
沒有制作西點的基礎，可以從事這方面的工作？

西點制作進階
簡單的已經(jīng)學會，想要做多一些花樣的西點？

成為西點師
有一定的基礎，想要進階成為西點師？

如何運營
有了店卻不知如何運營，產(chǎn)品賣不出去？

精英西點師課程內(nèi)容

第1階段（藝術蛋糕及成品蛋糕最終特訓），20天課時
1)鮮奶油打法：鮮忌廉濕性打法、中性打法、干性打法
2)蛋糕抹胚培訓：直胚、圓胚、方形胚、心形胚、汽車、芭比等特形胚
3)花邊訓練：基本拉邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點的繞法、抖邊、長短毛毛蟲、拉邊、拉邊之 正拉弧、拉邊之反拉弧、編的手法、編的演變、吊邊等
4)花卉訓練：玫瑰花、牡丹花、五瓣花、百合、紅掌、菊花、荷花、康乃馨、向日葵、蝴蝶蘭、山茶花、含笑花等
5)十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬
6)祝壽系列：壽星、仙鶴、壽桃等
7)著色技巧：噴粉和食用色素的應用方法及技巧
8)成品蛋糕：節(jié)日蛋糕、卡通蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、情趣蛋糕、情景蛋糕等


第2階段（藝術蛋糕及成品蛋糕最終特訓），20天課時
1)創(chuàng)意蛋糕：創(chuàng)意基礎知識、工具的使用、創(chuàng)意各種手法運用、基礎抹面、果膏淋面常用手法、時尚經(jīng)典創(chuàng)意蛋糕
2)成品蛋糕：2017年經(jīng)典水果蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通蛋糕、芭比蛋糕系列、車模蛋糕系列、情趣蛋糕、情景蛋糕、祝壽蛋糕系列


第3階段（面包西點烘焙課程），30天課時
1)戚風蛋糕：基礎戚風蛋糕、斑馬紋蛋糕、彩虹卷、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、年輪蛋糕、雙色如意卷、可可蛋糕、抹茶紅豆卷、提子蛋糕、紅豆卷、毛巾卷、壽司蛋糕卷、紅棗蛋糕等
2)海綿蛋糕：海綿蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕等
3)重油蛋糕：魔堡蛋糕、拔絲蛋糕、清油哈雷、布朗尼等
4)甜面包類：紅豆椰絲、肉松餐包、豆沙餐包、墨西哥提子、香辮松絲（原味、辣味）、乳酪蜜豆、碳燒榴蓮、熱狗燒、黃金火腿包、黃桃面包、多寶樂園、金三角、芝士棒、乳酪寶島、田園風光、培根芝士、肉松面包卷、墨西哥辮子、菠蘿包、毛毛蟲、小披薩、蔬果沙拉、甜甜圈、漢堡、芝士小寶、豆沙面包、熱狗鮮食面包、抹茶紅豆、乳香包、黃金芝士三角等
5)丹麥面包：丹麥龍舟、丹麥風車、牛角、丹麥雪山、芝士派可頌、手撕包、水果丹麥、丹麥黃桃、丹麥紅豆、熱狗芝士等吐司系列：黑鉆吐司、原味吐司、黑芝麻吐司、黑糖吐司、全麥吐司、紫薯吐司、紅豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司等
6)法式面包：法棍、法式香片等
7)專用面團: 牛奶排包、白面包、哈斯面包等
8)餅干系列: 牛奶曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓餅干、芝麻薄餅、比利西餅、佛羅倫杏仁餅、黑芝麻奶油球、茶香小點、瑪格麗特、香酥芝士球、蛋黃酥、臺灣老婆餅等
9)時令系列：廣式月餅、冰皮月餅、綠豆糕等


第四階段（畢業(yè)聯(lián)考）：1天
1)結業(yè)聯(lián)考：學員參加完課程培訓參與學校畢業(yè)聯(lián)考，考試項目分為【A項裱花考核 B項烘焙考核】，考試以實操為主，考核內(nèi)容根據(jù)中國勞動技能等級證書考試要求出題。
2)認證項目：考取全國通用的職業(yè)資格證書和學校結業(yè)證書。

課程適合哪類人學習？

0基礎愛好者
0基礎，想要學習一門手藝的烘焙愛好者。

轉行低收入者
想要成功轉行，挑戰(zhàn)高薪的低收入者。

提升技能者
想要提升一下技能，贏得高薪的烘焙從業(yè)者。

特色與您同在，進步與您同行
實操演練
滾動式一對一教學，全程手把手教學；實操教學,課程結束須經(jīng)過考試才可辦結業(yè)證；學校研發(fā)新品教學視頻指導

開店支持
指導學員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地；推薦學生到著名烘焙連鎖企業(yè)；專業(yè)研發(fā)團隊定期研發(fā)新品，每月發(fā)送視頻給開店學員

特色教學
一期學不會，下期繼續(xù)就學，學會為止；擁有完善的管理服務流程，學員對學校的滿意率較高；與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術

學成后就業(yè)方向？
蛋糕西點師

西點裱花師

翻糖工藝師

烘焙師

甜品師

創(chuàng)業(yè)開店

學校簡介
陽光烘焙學校坐落于武漢市武昌區(qū)中南財經(jīng)政法大學首義校區(qū)內(nèi)，是一所集法式西點、歐包甜品、蛋糕烘焙、產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導及職業(yè)資格鑒定、就業(yè)安置為一體的培訓學校。成立于2010年，辦學許可證號：142010670000431，學校專注致力于蛋糕制作、法式西點、歐式甜點、英式翻糖、韓式裱花、各式面包、咖啡奶茶/雞尾酒調(diào)試等西式美食的培訓,以及花藝培訓、派對氣球裝飾培訓。經(jīng)過10年的發(fā)展，我們?yōu)槌^8236余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務，為160多家企業(yè)提供技術人才。我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術力量，見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè)的輝煌。
學校擁有國內(nèi)最先進的教學設施設備，配套設施完善，師資力量雄厚，有名師、技師、高級技師和國家專業(yè)評委等固定師資任教，特聘國內(nèi)外知名烘焙大師，行業(yè)專家和企業(yè)名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動。學校以頂尖的師資力量和周到細致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務，讓武漢陽光烘焙學校成為你的不二選擇。