課程內容
（一）基礎知識
器皿認識
工具原料的認識
物料儲存知識的講解
設備使用方法示范
（二）法式撻皮系列
撻皮的制作方法
存儲方式及注意事項
經典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面與表層裝飾
（五）模具的保養(yǎng)及使用方法
（六）噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
另外超值贈送攝影課程：
講解攝影構圖視角光線
了解攝影常見風格色調
拍攝時在選用道具時候的注意事項
常見風格的色彩搭配
現(xiàn)場實拍操作

課程適合哪些人學習
待業(yè)者
學西點，無需基礎、無需門檻，喜歡就能學
寶媽人群
西點工作體面、穩(wěn)定，適合兼顧家庭的寶媽
學生黨
不是每人都適合讀書，換種方式尋找另一個自己

完善的配套服務，給你貼心保障
理論課程
理論知識學習，材料知識與機器和工具的詳細講解，原料認識和作用，食品安全生產的衛(wèi)生知識，前期開店知識的講解，了解法式西點、芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求，原料的采購和講解等。
培訓目標
對西點慕斯基礎知識的了解，對西點設備工具的認識、保證在此基礎上創(chuàng)新，適合學成后想從事西點師工作人員。

西點需要哪些基本工具
1、面包機：做面包的揉面活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦用面包機發(fā)酵和做面包的功能做出來的面包不太好吃，建議光用這家伙揉面好了。
2、烤箱，建議購買烤箱最好不要小于這個容積，太小不好烤蛋糕的。
3、電子稱，建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。
4、電動打蛋器，電子打蛋器一定要備好，用來打發(fā)蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動面粉篩，一只手就可以篩面粉了。
6、普通面篩：價格不詳，其實有了手動面粉篩這個可以不要的。