我們不打無準備之戰(zhàn)
科學(xué)授課方式
以規(guī)范化、科學(xué)化、國際化的授課方式，讓學(xué)員學(xué)到技術(shù)。
達到職業(yè)要求
畢業(yè)后能獨立操作，達到適應(yīng)蛋糕烘焙市場對人才的要求。
結(jié)合市場內(nèi)容
結(jié)合當前市場產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時尚、熱銷產(chǎn)品內(nèi)容。

1、理論知識
色彩理論知識講解，如何運用12色環(huán)進行調(diào)色，了解色彩原理色素的特性了解及運用
2、色素介紹
韓裱工具的購買，認識、修整及使用。
3、豆沙裱花系列
琇球花 蠟花 平葉 抖葉
平花玫瑰 玫瑰銀蓮花 笑靨花 紙杯蛋糕出品
輪峰菊 小雛菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花
芍藥 側(cè)邊芍藥 馬蹄蓮
庭院玫瑰 葡萄風(fēng)信子 毛茛 奧斯汀
多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作
4、糖紙花系列
葉子 小雛菊 繡球花 大麗花 格桑花 重瓣芍藥、糖紙花結(jié)業(yè)作品
5、鏟花技巧
刮刀鏟花、各類鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花

針對不同人群，提供個性課程
培訓(xùn)對象
對裱花蛋糕、韓式風(fēng)格感興趣，有想法獨立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店及實體店的人群。
該班特色
結(jié)合當前市場產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時尚, 理論結(jié)合實操, 對蛋糕的認知與了解。

完善課程體系，穩(wěn)步提升實力
1、韓式裱花奶油霜的制作方法
2、韓式裱花奶油霜抹面直胚技巧
3、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧
4、韓式蛋糕裱花嘴方法