青島翻糖精修課程培訓
5分
本課程所教內容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設計，還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設計搭配，為你的店補増?zhí)硪荒ㄉ?，業(yè)務拓展更勝一籌！…
味尚國際烘焙
8個教學點
校區(qū)分布：
課程價格：
面議
上課班制：
- 小班課
- 周末班
- 雙休班
- 全日制
- 白天班
上課時段：
課程詳情2021-10-15 14:36
學習翻糖基礎篇
1、油醬制作
在制作翻糖，蛋糕胚表面需要涂抹一層黃油醬 以防蛋糕水分過快，同時平整蛋糕和粘合的作用)
2、糖霜調制
(糖霜可以用來制作精美的掉線 刷秀 刺繡 糖霜餅干及各種卡通造型 拉絲糖霜.流動糖霜 )
3、硬翻糖面
(質地白 結實 稍有彈性 易于干燥 可以很好的保持形狀 非常適合塑型 例如 人偶卡通動物等造型)
4、糕胚制作
學習翻糖蛋糕胚制作(學習3個蛋糕底分別是:A 戚風蛋糕 B.海綿蛋糕 C.磅蛋糕)
翻糖蛋糕上色技巧
面團染色
面團染色(掌握調色以及漸變色的技巧方法 遵從用多少染多少的原則)
噴槍噴色
噴槍噴色(也叫做噴繪 是使用噴槍和食用色素把顏色噴到在翻糖作品上 )
色粉刷色
色粉刷色(用毛筆把食用色粉刷在翻糖作品上)
手繪上色
手繪上色(用毛筆和食用色素在翻糖作品上進行上色 繪畫)
選擇我們，理由不止一個
零基礎
多方位教學，零基礎輕松學
小班教學
一對一示范，手把手指導
學習目標
掌握翻糖的技巧以及翻糖蛋糕的制作細節(jié)要點
學員評論（共 2 條評論）
久* (189****2210)2021-10-15 15:02
總體感覺還是非常棒的，王老師也很負責責任，每一個步驟都很貼心的指導
花*蘭 (199****0126)2021-10-15 15:01
老師們太nice了，非常有耐心，說話都好溫柔