本課程所授蛋糕包含當下各式流行元素，加高款滴落、清新ins風、芝土轉(zhuǎn)印、韓式裱花等適合私房店面直接售賣，健康0添加，理論+實操雙向結(jié)合，打造與眾不同的創(chuàng)意造型蛋糕，讓你的私房更具特色極速吸粉！

適合人群
1、有職業(yè)志向的零基礎人員
2、烘焙愛好者
3、具有一定烘焙基礎
4、不斷進修的私房從業(yè)者

結(jié)合市場，定制課程大綱
1、裱花工具
裱花工具與原料的選購
奶油的認識及存方式
裱花工具的認識與購買
各式花嘴的認識與使用
花嘴的選購修整及使用
奶油打發(fā)方式/如何保存/應急處理
2、色彩搭配
色彩理論知識講解
了解認識色相、明度、純度
如何運用12色環(huán)進行調(diào)色
巧克力及奶油淋面的調(diào)制
ins風彩色奶油調(diào)制
蛋糕的配色搭配與宙美
3、抹胚練習
快速抹胚方式
一刀収抹面技巧
方形胚抹法
心形胚抹法
異形胚的裁制與抹法
奶油暈染色抹胚技巧與方式
戚風蛋糕胚底的制作及注意事項
4、造型插件
各種造型蛋白糖的制作及保存
甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存
彩色巧克力飾片的制作及保存
艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色
美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作
溶洞的制作及使用

實戰(zhàn)教學，讓你省時省力
多媒體循環(huán)教學
采用多媒體教學方式，避免錯過老師制作細節(jié)，多媒體循環(huán)教學放大老師操作步驟，學習更加輕松便捷。
情景教學
模擬工作情景，邊學習邊實操，實戰(zhàn)演練，讓畢業(yè)后的工作、創(chuàng)業(yè)更加順心順手，一切為學員利益較大化