課程亮點
前導入門課程 案例精講課程 項目實戰(zhàn)，小班教學，實行班主任負責制。

適用對象
對營養(yǎng)知識感興趣及準備從事營養(yǎng)健康行業(yè)的人員。

營養(yǎng)保健食品企 業(yè)、食品制作和加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、銷售和經(jīng)營管理人員。營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員。

公共食堂和餐飲界的經(jīng)營管理者。醫(yī)院、學校、機關(guān)社區(qū)、賓館、幼兒園、老干部管理機構(gòu)、療養(yǎng)院等單位的保健醫(yī)生。

健身中心教練；美容師；月嫂；小兒推拿師；產(chǎn)后恢復(fù)師。

學習目標
依據(jù)大綱精讀細講，快速高效掌握知識點，幫助學員快速掌握重點知識。

課程內(nèi)容
公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

培訓對象公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構(gòu)的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。

學習內(nèi)容：

公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要有：營養(yǎng)學基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。