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南京翻糖精修課程培訓(xùn)

南京翻糖精修課程培訓(xùn)

5分

本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺(tái)設(shè)計(jì),還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺(tái)設(shè)計(jì)搭配,為你的店補(bǔ)増?zhí)硪荒ㄉ剩瑯I(yè)務(wù)拓展更勝一籌!…

南京味尚國(guó)際烘焙 味尚國(guó)際烘焙 8個(gè)教學(xué)點(diǎn)

課程價(jià)格:

面議

上課班制:

  1. 小班課

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  1. 周末班
  2. 雙休班
  3. 全日制
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課程詳情2021-10-15 14:36

學(xué)習(xí)翻糖基礎(chǔ)篇
1、油醬制作
在制作翻糖,蛋糕胚表面需要涂抹一層黃油醬 以防蛋糕水分過(guò)快,同時(shí)平整蛋糕和粘合的作用)
2、糖霜調(diào)制
(糖霜可以用來(lái)制作精美的掉線 刷秀 刺繡 糖霜餅干及各種卡通造型 拉絲糖霜.流動(dòng)糖霜 )
3、硬翻糖面
(質(zhì)地白 結(jié)實(shí) 稍有彈性 易于干燥 可以很好的保持形狀 非常適合塑型 例如 人偶卡通動(dòng)物等造型)
4、糕胚制作
學(xué)習(xí)翻糖蛋糕胚制作(學(xué)習(xí)3個(gè)蛋糕底分別是:A 戚風(fēng)蛋糕 B.海綿蛋糕 C.磅蛋糕)

翻糖精修課程培訓(xùn)

翻糖蛋糕上色技巧
面團(tuán)染色
面團(tuán)染色(掌握調(diào)色以及漸變色的技巧方法 遵從用多少染多少的原則)
噴槍噴色
噴槍噴色(也叫做噴繪 是使用噴槍和食用色素把顏色噴到在翻糖作品上 )
色粉刷色
色粉刷色(用毛筆把食用色粉刷在翻糖作品上)
手繪上色
手繪上色(用毛筆和食用色素在翻糖作品上進(jìn)行上色 繪畫)

翻糖精修課程培訓(xùn)

選擇我們,理由不止一個(gè)
零基礎(chǔ)
多方位教學(xué),零基礎(chǔ)輕松學(xué)
小班教學(xué)
一對(duì)一示范,手把手指導(dǎo)

翻糖精修課程培訓(xùn)

學(xué)習(xí)目標(biāo)
掌握翻糖的技巧以及翻糖蛋糕的制作細(xì)節(jié)要點(diǎn)

學(xué)員評(píng)論(共 2 條評(píng)論)

久*

久* (189****2210)2021-10-15 15:02

總體感覺(jué)還是非常棒的,王老師也很負(fù)責(zé)責(zé)任,每一個(gè)步驟都很貼心的指導(dǎo)

請(qǐng)教TA
花*蘭

花*蘭 (199****0126)2021-10-15 15:01

老師們太nice了,非常有耐心,說(shuō)話都好溫柔

請(qǐng)教TA

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