我們不打無準備之戰(zhàn)
科學授課方式
以規(guī)范化、科學化、國際化的授課方式，讓學員學到技術。
達到職業(yè)要求
畢業(yè)后能獨立操作，達到適應蛋糕烘焙市場對人才的要求。
結合市場內容
結合當前市場產品架構，綜合傳授精致時尚、熱銷產品內容。

1、理論知識
色彩理論知識講解，如何運用12色環(huán)進行調色，了解色彩原理色素的特性了解及運用
2、色素介紹
韓裱工具的購買，認識、修整及使用。
3、豆沙裱花系列
琇球花 蠟花 平葉 抖葉
平花玫瑰 玫瑰銀蓮花 笑靨花 紙杯蛋糕出品
輪峰菊 小雛菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花
芍藥 側邊芍藥 馬蹄蓮
庭院玫瑰 葡萄風信子 毛茛 奧斯汀
多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作
4、糖紙花系列
葉子 小雛菊 繡球花 大麗花 格?；?重瓣芍藥、糖紙花結業(yè)作品
5、鏟花技巧
刮刀鏟花、各類鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花

針對不同人群，提供個性課程
培訓對象
對裱花蛋糕、韓式風格感興趣，有想法獨立開藝術創(chuàng)意類蛋糕店及實體店的人群。
該班特色
結合當前市場產品架構,綜合傳授精致時尚, 理論結合實操, 對蛋糕的認知與了解。

完善課程體系，穩(wěn)步提升實力
1、韓式裱花奶油霜的制作方法
2、韓式裱花奶油霜抹面直胚技巧
3、韓式裱花蛋糕調色技巧
4、韓式蛋糕裱花嘴方法