課程內(nèi)容
（一）基礎(chǔ)知識
器皿認(rèn)識
工具原料的認(rèn)識
物料儲存知識的講解
設(shè)備使用方法示范
（二）法式撻皮系列
撻皮的制作方法
存儲方式及注意事項(xiàng)
經(jīng)典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面與表層裝飾
（五）模具的保養(yǎng)及使用方法
（六）噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
另外超值贈送攝影課程：
講解攝影構(gòu)圖視角光線
了解攝影常見風(fēng)格色調(diào)
拍攝時(shí)在選用道具時(shí)候的注意事項(xiàng)
常見風(fēng)格的色彩搭配
現(xiàn)場實(shí)拍操作

課程適合哪些人學(xué)習(xí)
待業(yè)者
學(xué)西點(diǎn)，無需基礎(chǔ)、無需門檻，喜歡就能學(xué)
寶媽人群
西點(diǎn)工作體面、穩(wěn)定，適合兼顧家庭的寶媽
學(xué)生黨
不是每人都適合讀書，換種方式尋找另一個(gè)自己

完善的配套服務(wù)，給你貼心保障
理論課程
理論知識學(xué)習(xí)，材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解，原料認(rèn)識和作用，食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識，前期開店知識的講解，了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求，原料的采購和講解等。
培訓(xùn)目標(biāo)
對西點(diǎn)慕斯基礎(chǔ)知識的了解，對西點(diǎn)設(shè)備工具的認(rèn)識、保證在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，適合學(xué)成后想從事西點(diǎn)師工作人員。

西點(diǎn)需要哪些基本工具
1、面包機(jī)：做面包的揉面活兒算是個(gè)苦差事而且又容易揉不好，所以推薦用面包機(jī)發(fā)酵和做面包的功能做出來的面包不太好吃，建議光用這家伙揉面好了。
2、烤箱，建議購買烤箱最好不要小于這個(gè)容積，太小不好烤蛋糕的。
3、電子稱，建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。
4、電動打蛋器，電子打蛋器一定要備好，用來打發(fā)蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動面粉篩，一只手就可以篩面粉了。
6、普通面篩：價(jià)格不詳，其實(shí)有了手動面粉篩這個(gè)可以不要的。