學時數- 216h
產品數-約80款
上課人數-1-6人.

初級；
初級甜點為學員掌握糕點技能打好堅實的基礎，了 解甜點的概念、性質和應用，獲得進入西點行業(yè)不可或缺的知識儲備。隨著老師演示、自我實操，掌握各式各樣常規(guī)甜點制作。
中級；
中級甜點將活用初級所習得的知識、技能，同時掌握基礎裝飾技巧，例如從制作海綿蛋糕，到引入糖雕塑和更多的巧克力工作，如巧克力管道和鑄造。
高級；
高級甜點將延伸學習中級甜點中的技術，展開多層次，復合工藝，多配方的潮流甜品，同時增加裝飾技巧,融會貫通，進行基本的個性化創(chuàng)新創(chuàng)作。
精通；
精通所有甜品技能，可以進行藝術創(chuàng)作，盤飾藝術，產品搭配與空間擺臺研發(fā)藝術和創(chuàng)意的更高水平，學員將習得團隊管理的技能，成為具備管理能力的高技能人才。

適合人群；
①喜愛蛋糕，熱愛甜點的興趣人群
②學習蛋糕技術，想要從事西點行業(yè)的零基礎人群
③想要開店或就業(yè)的人群
④提高專業(yè)技術的進修人群

培訓目標；
1.學員掌握并能獨立完成課程中所學產品制作
2.全方位提升學員各類蛋糕甜點的技術能力

課程亮點；
1.自由規(guī)劃學習內容和順序
2.微信小程序預約，靈活方便
3.產品緊貼當下市場潮流
4.每次將成品打包帶走，分享甜蜜
5.可攜帶一名親友參加，共享甜蜜時光
6.系統學習，逐級遞增，由淺入深

課程內容
王森教育集團針對專業(yè)進修、開店創(chuàng)業(yè)、品質興趣追求等多元化靈活需求獨創(chuàng)進階式課程，學習全流程管家級服務,學員可以一站刷遍全階段課程。

初級課程；
蛋糕甜品
法式焦糖烤布蕾| 莓果舒芙蕾松餅|經典肉松小貝|醇香雪花酥|巧克力夏洛特|時令水果鮮奶蛋糕|時令水果鮮奶蛋糕|創(chuàng)意手繪蛋糕|繽紛水果塔|多肉花卉奶油霜杯子蛋糕...

中級課程；
蛋糕甜品
廣式蓮蓉蛋黃月餅|椒鹽酥|優(yōu)雅伯爵夫人|抹茶蛋糕|臻品巧克力| 德式黑森林蛋糕|黑糖珍珠泡芙| 經典草莓鮮奶蛋糕優(yōu)雅伯爵夫人|創(chuàng)意加高滴落蛋糕|抹茶蛋糕|鮮花花藝蛋糕|巧克力雪橇車

高級課程；
◆烘焙甜點
秋日|祖母綠寶石|仿真檸檬|仿真蘑菇|牡丹花卉翻糖蛋糕|盤飾刮刀花蛋糕| 巧克力造型..

精通課程；
糯米紙花卉蛋糕|拉糖玫瑰造型|立體浮雕花卉手繪蛋糕| 自然系豆沙裱花蛋糕|小黃鴨翻糖蛋糕