作者是蔡襄。《茶錄》，古代中國(guó)飲茶論著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄(1012-1067)作于北宋皇佑年間(1049-1053)，是宋代重要的茶學(xué)專著。蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》"不第建安之品"而特地向皇帝推薦北苑貢茶，由此寫作《茶錄》。

蔡襄為官正直，所到之處皆有政績(jī)。在福州時(shí)，去民間蠱害；在泉州時(shí)，與盧錫共同主持建造洛陽(yáng)橋；在建州時(shí)，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作北苑貢茶“小龍團(tuán)”。所著《茶錄》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)；《荔枝譜》則被稱贊為“世界上第一部果樹分類學(xué)著作”。蔡襄的詩(shī)文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為“宋四家”之一。有《蔡忠惠集》等傳世。
擴(kuò)展資料：
《茶錄》全書分為兩篇。上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、熁盞、點(diǎn)茶十目，主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法。下篇論器，分茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶九目。是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著。