適合對象：想要在短時間內掌握更甜品制作技巧的學員

使用教材：青島佳境蛋糕學校內部教材

教學師資：青島佳境蛋糕學校專業(yè)甜品大師

教學目的：幫助學員在學到專業(yè)知識的前提下還能夠掌握開店的技巧


課程簡介

無論學習什么一對一的教學模式都是比較直觀的能夠讓學生清晰看到的，佳境西點的私房課程就是采用這樣的方式教學，學費也是相對的合理，因此受到了歡迎。

青島佳境蛋糕學校私房甜品創(chuàng)業(yè)課程采用一對一的教學模式，教師專注于一個學生的學習，對于一些細節(jié)的方面把握的更精準，一對一指導學習技能，一對一指導開店創(chuàng)業(yè)技巧，很多想要開店的學員都選擇了該課程。


機構特色

創(chuàng)業(yè)開店學生遍及山東，江蘇，安徽，濟南，青島，河南各市
雄厚的師資力量，專業(yè)領先的多元化教學
為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導，學校老師免費提供開店指導


課程內容：

一、金屬款插件蛋糕制作

1如何修出有高度的蛋糕胚
2 糖藝拉絲和天鵝蛋糕制作
3 滴落淋面制作過程演示
4 學習正確的抹面方法
5 水晶洞蛋糕制作
6 蛋糕淋面注意事項
7 數(shù)字蛋糕制作
9.水晶透明效果插件
10 幾何形狀蛋糕播件制作
11 制作折皺效果蛋糕插件片
12 如何創(chuàng)造巨大金屬效果蛋糕播件片
13.球型蛋糕插件裝飾及固定
14 金屬球體裝飾制作技巧

二、私房生日蛋糕課

1 戚風蛋糕的制作
2 掌握蛋白的打發(fā)不同狀態(tài)
3 裱花袋的抹面技巧
4 常用裱花嘴花邊練習貝殼邊、編繩、編花籃、
5 曲奇玫瑰、葉子、裙邊、心形
6 抹胚技巧速成，圓胚練習
7 植物奶油、乳脂奶油、動物奶油的不同
8 特質打發(fā)的使用情況和存放方法

三、私房烘焙課程

1 酸奶卷、竹炭卷、、抹茶卷、
2 四種口味生巧抹茶生巧、朗姆黑巧、紅茶生巧、香草生巧
3 四種曲奇抹茶、可可、牛油、焦糖咖啡
4 酥皮泡芙泡芙面糊的制作，
5 雪媚娘的制作，不同口味夾心
6 雪花酥的制作
7 抹茶、巧克力、奶香
8 北海道威風卡任達醬的制作
9 各種口味馬卡龍
10 各種口味千層皮的制作、抹茶，可可，原味
11 毛巾卷的做法和不同風味奶油夾心
12 肉松小貝蟹黃小方
13 甘納許夾心制作
14 蛋白糖的制作
15焦糖海鹽盒子、焦糖醬的熱制，水果繽紛盒子