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南京脆皮手撕雞
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脆皮手撕雞…
食為先小吃
73個教學(xué)點
校區(qū)分布：
課程價格：
面議
上課班制：
- 1 V 1
- 小班課
- 晚班
- 白天班
- 周末班
- 雙休班
- 全日制
上課時段：
課程詳情2023-11-28 09:57
食為先脆皮手撕雞學(xué)習(xí)流程：
1、食材選購，雞的挑選、凍雞選擇、老雞選擇
2、鹵水制作，手撕雞鹵水制作、調(diào)味的方法、香辛料的搭配
3、工藝制作，手撕雞工藝的制作、色澤、皮脆
4、配料制作，手撕雞拌料制作、調(diào)味料、配料、搭配
5、成品擺盤，手撕雞出品擺盤的方法、形、色味
