想學(xué)做龍蝦嗎?

　　現(xiàn)在人們的生活條件好了，燒烤成為很多人的宵夜，晚上凌晨時(shí)分正式夜貓們紛紛來到燒烤攤點(diǎn)吃宵夜。有各種葷素?zé)?，還有一些小炒，每個(gè)攤位比較常見到的就是小龍蝦，也是每位夜宵人士必點(diǎn)的美味，小龍蝦不會(huì)做沒關(guān)系，想學(xué)做小龍蝦，就來食尚香， 各種特色項(xiàng)目任您選擇。

龍蝦怎么做?龍蝦做法配方

　　小龍蝦的制作方式有很多，麻辣小龍蝦，油燜龍蝦等做法都非常的有名，這樣制作出來的小龍蝦香，辣，麻，鮮，回味長(zhǎng)久，蝦肉嫩。鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長(zhǎng)江中下游一帶，低廉的價(jià)格和獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。麻辣小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。麻辣小龍蝦，非常的美味，適合聚餐，聚會(huì)用餐，確保你的客戶回頭率。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　龍蝦的培訓(xùn)種類：

　　麻辣小龍蝦培訓(xùn)，紅燒小龍蝦培訓(xùn)、蒜蓉小龍蝦培訓(xùn)、白芍小龍蝦培訓(xùn)，十三香小龍蝦培訓(xùn)，椒鹽小龍蝦培訓(xùn)，水煮小龍蝦培訓(xùn)、清蒸小龍蝦培訓(xùn)等10幾種。

　　龍蝦的培訓(xùn)課程：

　　1.培訓(xùn)麻辣小龍蝦的選料。

　　2.麻辣小龍蝦的清洗及初步加工。

　　3.麻辣小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

　　4.培訓(xùn)麻辣小龍蝦烹飪技術(shù)。

　　起源故事

　　小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)南部路易斯安那州，腐食性動(dòng)物，20世紀(jì)初隨國(guó)外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進(jìn)入我國(guó)境內(nèi)。所謂是日本人用來清理尸體的生物，那是不實(shí)的。另一面，當(dāng)時(shí)日本人養(yǎng)小龍蝦，是充當(dāng)牛蛙養(yǎng)殖的餌料(但有資料顯示，它是日本人在20世紀(jì)30年代末期帶入我國(guó)南京。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不過小龍蝦的有一項(xiàng)很重要的營(yíng)養(yǎng)可能很多人都忽視了，那就是蝦青素。

龍蝦利潤(rùn)分析
　　開一家普通的龍蝦店,一天如果營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到2000元,那么一個(gè)月的總營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到6萬元,一般龍蝦店的工資固定成本大概每個(gè)月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營(yíng),那么這一塊的成本會(huì)變成利潤(rùn).而同時(shí)經(jīng)營(yíng)一家龍蝦店的額外變動(dòng)成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的龍蝦店一個(gè)月能獲利60000-8000-24000=28000元.

龍蝦培訓(xùn)哪家好
　　要選擇好的龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看龍蝦培訓(xùn)的設(shè)備好不好,龍蝦培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香龍蝦培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
　　1,龍蝦培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,龍蝦培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

龍蝦培訓(xùn)時(shí)間
　　龍蝦培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)龍蝦培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么龍蝦培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)龍蝦培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在龍蝦培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好龍蝦技術(shù).

龍蝦培訓(xùn)價(jià)格
　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在龍蝦培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,龍蝦培訓(xùn)價(jià)格不高,而且龍蝦培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取龍蝦培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的龍蝦培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

龍蝦開店資金
　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好龍蝦技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做龍蝦攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做龍蝦攤這種形式的話,一半龍蝦開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做龍蝦店的.直接開龍蝦店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開龍蝦店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

龍蝦開店流程
　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,龍蝦店面布置,裝修

　　第四,制作龍蝦設(shè)備采購

　　第五,制作龍蝦原料采購

　　第六,龍蝦店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

龍蝦店選址技巧
　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,龍蝦店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

龍蝦店裝修技巧
　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出龍蝦店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.