想學做烤魚嗎?

　　如果你受夠了打工之苦，如果你的生意很難維持，如果您想創(chuàng)業(yè)賺錢，選擇餐飲創(chuàng)業(yè)比較適合您的創(chuàng)業(yè)項目，因為民以食為天，餐飲小吃與人們生活息息相關(guān)，源源不斷的重復性消費為餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造穩(wěn)定的效益收入，如果你的選址精準無誤，如果您的營銷模式能留住消費者，形成忠誠顧客，輕而易舉就能形成低成本高效益收入，并且還能保持良好的盈利目的!你是不是也想學做烤魚?學做烤魚技術(shù)，到食尚香比較合適。

烤魚怎么做?烤魚做法配方

　　提到烤魚，人們頭腦中一飄而過的往往是手掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一

　　樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　烤魚的培訓種類：

　　萬州烤魚培訓、巫溪烤魚培訓、韓式烤魚培訓、石盤烤魚培訓、重慶烤魚培訓、諸葛烤魚培訓等6種。魚的品種也包含了鯉魚、草魚、黑魚、鰱魚等不同品種

　　烤魚的培訓課程：

　　一：碳烤爐的認識及使用;

　　二：魚的挑選及清洗;

　　三：魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;

　　四：魚在碳火爐上烤的火候及時間;

　　五：諸葛烤魚醬汁的配方及做法;

　　六：烤大魚的煮法和輔菜的添加;

　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調(diào)配;

　　課程內(nèi)容：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用烤魚的核心材料、靈魂;

　　3、學習烤魚的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習烤魚的選材、處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　烤魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是一種營養(yǎng)豐富的風味小吃。

　　烤魚先發(fā)源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬州發(fā)揚光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒等各種味型。

　　營養(yǎng)價值

　　烤魚中的白蘿卜含有多種酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，還可以分解致癌作用很強的亞硝胺，消除亞硝胺的致癌作用。

烤魚利潤分析
　　開一家普通的烤魚店,一天如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般烤魚店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經(jīng)營一家烤魚店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的烤魚店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

烤魚培訓哪家好
　　要選擇好的烤魚培訓機構(gòu),一定要先做考察.烤魚培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看烤魚培訓的設(shè)備好不好,烤魚培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有烤魚培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家烤魚培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香烤魚培訓優(yōu)勢
　　1,烤魚培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,烤魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

烤魚培訓時間
　　烤魚培訓時間一般根據(jù)烤魚培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么烤魚培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個烤魚培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在烤魚培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好烤魚技術(shù).

烤魚培訓價格
　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的烤魚培訓機構(gòu),在烤魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,烤魚培訓價格不高,而且烤魚培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烤魚培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烤魚培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

烤魚開店資金
　　以普通的市級城市來說,學好烤魚技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做烤魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做烤魚攤這種形式的話,一半烤魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做烤魚店的.直接開烤魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開烤魚店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

烤魚開店流程
　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,烤魚店面布置,裝修

　　第四,制作烤魚設(shè)備采購

　　第五,制作烤魚原料采購

　　第六,烤魚店審批手續(xù),辦理各項證書

烤魚店選址技巧
　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,烤魚店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

烤魚店裝修技巧
　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出烤魚店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.