課程詳情2023-11-16 17:29
食為先特色噴泉牛雜教學流程：
1、高湯熬制，材料的選擇、焯水方法，熬湯和去腥的步驟
2、選材技巧，牛雜處理，牛雜鹵制，牛雜湯的熬制，紅油炒制，成品制作
3、牛雜煲制，標準化配方，口味統(tǒng)一，教你煲制過程中的注意事項和要點
4、各種小料，三款小料酸辣味辣椒醬中辣味辣椒醬，麻辣味辣椒醬制作
5、設備應用，教你如何正確的使用廚具和廚具后期的保養(yǎng)
食為先特色噴泉牛雜賣點有哪些？
1、味道鮮美，肉質原汁原味，口感舒適，鮮香濃郁,湯汁鮮美。
2、快餐、簡餐項目，可在美食街、學校周圍、小區(qū)附近、商業(yè)街開店或者設攤經(jīng)營
3、獨特牛雜風味、且有藥材的自然清香、吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能
