贛州飄飄香小吃
1個教學(xué)點(diǎn)
課程詳情2022-10-27 16:12
、壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓），其味甚佳。
培訓(xùn)內(nèi)容：核心技術(shù)的傳授、各種壽司配方資料、腌制方法技巧。學(xué)習(xí)內(nèi)容：招牌壽司，泡菜卷，，蛋黃卷，軍艦壽司類：肉松軍艦，紅色魚籽軍艦，反卷壽司類： 肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、火腿青瓜生菜卷，烤腸壽司
長沙
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