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贛州飄飄香小吃
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課程詳情2022-10-27 16:11
煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種，其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。培訓內(nèi)容：挑選煲仔飯用米，大米炮制，加一些原料，煮煲仔，鮮汁制作，煲仔飯醬汁制作，肉類海鮮食材材處理。
學習品種：紅燒排骨煲仔飯、臘味煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、雪菜肉末煲仔飯等、咸魚茄子煲仔飯。紅燒茄子煲仔飯、小炒牛肉煲仔飯、青椒回鍋肉煲仔飯、酸辣雞雜煲仔飯、紅燒魚塊煲仔飯、尖椒肥腸煲仔飯、青椒炒蛋煲仔飯、香干肉絲煲仔飯、臘八豆炒蛋煲仔飯、土豆燒牛腩煲仔飯、宮爆雞丁煲仔飯。家常豆腐煲仔飯、紅燒肉煲仔飯。小雞燉蘑菇煲仔飯、雪里紅煲仔飯、臘味雙拼煲仔飯學費任選十道
